Food Grade Gelatin Digunakan untuk Meningkatkan Kadar Air pada Produk Daging dan Roti
We Beyond Biopharma memproduksi Food Grade Gelatin yang dapat digunakan dalam Produk Daging dan Roti untuk meningkatkan kadar air dalam makanan. Gelatin memiliki kemampuan yang kuat untuk menyerap air dan menambahkan gelatin ke dalam produk daging akan meningkatkan kadar air. Juga akan meningkatkan rasa mulut daging, membuatnya lebih menyenangkan untuk dikunyah.
Gelatin food grade berasal dari kulit dan kulit sapi. Ini kaya akan asam amino dan berbagai protein. Kekuatan jeli dari 80-240 mekar, dan viskositasnya bisa mencapai 6-15 derajat. Gelatin memiliki tingkat yang sangat baik dan berbusa, sehingga banyak digunakan dalam berbagai industri makanan seperti permen, makanan ringan, jeli, sup kuning telur dan produk daging.
Spesifikasi Food Grade Bovine Gelatin:
| ITEM | STANDAR | HASIL | METODE |
| WARNA | CAHAYA KUNING ATAU KUNING | KUNING MUDA | --------------------- |
| BAU | NORMAL | NORMAL | --------------------- |
| RASA | NORMAL | NORMAL | ------------------------ |
| TEKSTUR | ANGGARAN KERING | HADIAH | ------------------------ |
| JELLYSTRENGTH | 180-240BLOOM.G | 200 kamar | 6,67% AT 10 ° C SELAMA 18 JAM |
| Viskositas | 3.5MPa.S ± 0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% AT 60 ° CAMERICAN PIPETTE |
| KELEMBABAN | ≤12% | 11,1% | 24 JAM AT 550 ° C |
| ISI ASH | ≤1% | 1% | COLORIMETRIC |
| TRANSPARANSI | ≥300MM | 400mm | 5% SOLUSI PADA 40 ° C |
| NILAI PH | 4.0-6.5 | 5.5 | SOLUSI 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLATION-LODOMETRY |
| LOGAM BERAT | ≤30PPM | 30PPM | ABSORPSI ATOM |
| ARSENIC | <1PPM | 0.32PPM | ABSORPSI ATOM |
| PEROKSIDA | TIDAK HADIR | TIDAK HADIR | ABSORPSI ATOM |
| DAYA KONDUKSI | LULUS | LULUS | SOLUSI 6,67% |
| KEKERUHAN | LULUS | LULUS | SOLUSI 6,67% |
| TIDAK PERNAH | <0,2% | 0,1% | SOLUSI 6,67% |
| TOTAL BACTERIA COUNT | <1000 / G | 285 / G | EUR.PH |
| E.COLI | Tidak ada dalam 25 gram | Tidak hadir | ABS / 25G |
| CLIPBACILLUS | Tidak ada dalam 25 gram | Tidak hadir | EUR.PH |
| SALMONELLA | Tidak ada dalam 25gram | Tidak hadir | EUR.PH |
Peran gelatin yang dapat dimakan dalam produk daging
Gelatin adalah protein murni hewani yang dapat digunakan sebagai suplemen alami untuk produk daging. Kombinasi, emulsifikasi, stabilitas dan sifat pembentuk gel menjadikannya bahan yang ideal untuk berbagai daging, ikan, dan produk daging.
Fungsi retensi air dari agar-agar yang dapat dimakan
Karena gelatin memiliki daya serap air yang kuat, penambahan gelatin dapat meningkatkan kapasitas penahanan air daging.
Sebagai agen pembuatan film untuk daging
Sebagai agen pembuatan film untuk menutupi permukaan produk daging
Lem makanan dapat digunakan sebagai agen pembuatan film untuk menutupi permukaan daging. Biasanya digunakan bersama dengan asam, pengawet, dll. Ini dapat membentuk lapisan pelindung pada permukaan makanan untuk melindungi daging dari oksigen dan mikroorganisme. , pelestarian, wewangian atau kaca.
Rincian cepat dari Edible Gelatin for Meats and Bakery Application
| nama Produk | Edible Grade Bvoine Gelatin |
| Asal Gelatin | Kulit dan Kulit Sapi |
| Nomor CAS | 9000-70-8 |
| Warna dan penampilan | Kuning untuk Potongan Jelly sedikit kekuningan |
| Kekuatan Jelly | 80-240 mekar g |
| Kelembaban | ≤14% |
| Aplikasi | Produk penganan seperti Gummies atau Candies |
| Umur simpan | 3 tahun |
| Pengepakan | 25KGS / Tas, 500KG / Pallet. 20MT / 40 'Kontainer |
| Kapasitas Pengadaan | 50 MT / bulan
|
Keuntungan dari produsen kami:
1. Produsen bubuk gelatin kami telah terlibat dalam produksi gelatin selama lebih dari 10 tahun. Ini adalah salah satu produsen gelatin paling awal di Cina.
2. Fasilitas produksi kami memiliki bengkel GMP dan laboratorium QC yang mapan.
3. Manufaktur kami memiliki kapasitas produksi besar dan kami persediaan jumlah persediaan yang wajar yang dapat memastikan pengiriman yang cepat. Kami melewati persyaratan perlindungan lingkungan oleh pemerintah setempat.
4. Kami menyediakan gelatin untuk pelanggan di seluruh dunia, dan mendapatkan reputasi yang baik.
Packing: karena kepadatan massal tinggi, kemasan standar kami adalah 25 kg kolagen dikemas dalam kantong plastik disegel.
Dimensi: Satu palet berisi sekitar 500KG, dan satu kontainer 20 'dapat memuat 10 MT
Cara pengiriman: PENGIRIMAN UDARA DAN LAUT TERSEDIA. Kami memiliki sertifikat transportasi keselamatan GELATIN POWDER untuk pengiriman udara dan pengiriman laut.
Kebijakan sampel: Kami dapat menyediakan 50-100gram tersedia untuk tujuan pengujian. Kami biasanya mengirim sampel melalui akun DHL, jika Anda memiliki akun DHL, harap beri tahu kami akun DHL Anda sehingga kami dapat mengirimkan sampel melalui akun Anda.
Layanan Pelanggan: Kami memiliki tim penjualan khusus untuk menangani permintaan harga dan permintaan sampel Anda. Anda akan mendapat respons dari tim kami tidak lebih dari 24 jam setelah mengirim pertanyaan.
Pesan Anda harus antara 20-3.000 karakter!
